Rezepte

Granatapfel Smoothie

Exotischer Genuss mit Suchtfaktor Ein Smoothie, der allen schmeckt und gleichzeitig ein gesundes Kraftpaket ist: Granatapfel und Blaubeeren liefern jede Menge Antioxidantien, während der knackig-frische Feldsalat für die Extraportion Chlorophyll sorgt. Abgerundet mit Ingwer und Zitrone ein wahrhaft göttlicher Genuß! Zutaten für 2-3 Portionen • 2 Handvoll Feldsalat • 1 Granatapfel (ohne Schale) • 2 …

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Variation des Mangolds

Der rotstielige Rhubarb Chard gehört zu den sogenannten Stiel- oder Rippenmangoldsorten, die sich durch die besonders stark hervortretenden Mittelrippen der Blätter auszeichnen. Seinen Namen erhielt der Rhubarb Chard wegen seiner äußerlichen Ähnlichkeit mit dem Rhabarber und aus dem Englischen Übersetzer bedeutet dieser soviel wie ,,Rhabarber-Mangold‘‘. Die aromatische alte Sorte schmeckt intensiver als viele weiße Mangold-Varianten …

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TIRAMISU IM GLAS

Das italienische Dessert Tiramisu erfreut sich überall großer Beliebtheit. So auch bei uns. Zutaten Biskuit-Teig: 300 g Weizenmehl 150 g Zucker 80 ml Rapsöl (raffiniert) 50 g Margarine (zimmerwarm) 150 ml Pflanzenmilch (Soja-, Hafer, oder Mandelmilch) 100 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser 1/2 Päckchen Backpulver 1/2 TL Natron 1/2 TL Vanilleextrakt Creme: 350 ml Pflanzenmilch (Soja-, Hafer, …

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YOGI BOWL MIT SÜßKARTOFFELSTREIFEN, TEMPEH UND GRÜNKOHLSALAT

Vegan, schnell gemacht und glutenfrei: Diese Bowl vereint Avocado, Grünkohl, Süßkartoffeln und Koriander zu einem harmonischen Genuss. Dazu noch eine leckere Soße. Mehr brauchen Yogis und Yoginis nicht. Zutaten für 2 Personen • 2 große Süßkartoffeln • 120 g Soba (japan. Buchweizen-Nudeln) • 2–3 Stiele Grünkohl • 1 Avocado, entkernt • etwas Zitronensaft (zum Beträufeln) …

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GOLDENER OKTOBER

In diesem Rezept treffen die erdigen Aromen von Mangold und Avocado auf die aromatische Süße der Honigmelone, balanciert von den ätherischen Noten der Zitronenmelisse und dem Saft von Orangen. Die Avocado, die man ohne Schale und Kern hinzugibt, verleiht diesem Smoothie eine wunderbar cremige Konsistenz. Zutaten für 2-3 Portionen: • 5 große Mangoldblätter • 2 …

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VEGANER MILCHREIS

Dieses Rezept ist für Menschen gedacht, die Milchreis lieben und eine Laktoseintoleranz und/oder Milcheiweißallergie haben. Geschmacklich unterscheidet er sich nur gering von normalem Milchreis. Zutaten für eine Portion 400 ml Kokosmilch, ungesüßte 200 ml Wasser 100 g Milchreis 1 Prise(n) Salz 30 g Zucker 2 EL MykoSan LIGHT Nährwerte pro Portion kcal 1659 Eiweiß 21,55 …

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